Beaucoup d’entre nous visent des « quotidiens recommandés » tels que 10 000 pas, 2 000 calories ou 2 minutes de brossage des dents. Mais d’où viennent ces chiffres et sont-ils étayés par des preuves ?
Humains
8 septembre 2021
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D’aussi loin que je me souvienne, certains chiffres habitent ma tête : cinq fruits et légumes par jour, 8 heures de sommeil, 2000 calories, 2 minutes de brossage de dents, huit verres d’eau, 10 000 pas.
À défaut d’un meilleur terme, ce sont les « quotidiens recommandés » : des chiffres qui sont gravés dans notre cerveau comme ceux avec lesquels nous devrions vivre. Mais malgré toute leur influence, il n’est pas clair si s’y tenir consciencieusement fait réellement une différence pour notre santé. J’ai donc décidé d’aller au fond des choses, en essayant de vivre ma propre vie par les chiffres (voir « Vivre le rêve », page 41) tout en creusant également quelques questions critiques à leur sujet : qui a proposé ces chiffres dans le premier endroit? Quelle est la solidité de la base scientifique de ces nombres magiques ? Plus précisément, est-ce que s’y tenir en vaut vraiment la peine ?
Brossez-vous les dents pendant 2 minutes, deux fois par jour
Garder vos dents propres n’est pas seulement un moyen d’éviter la perceuse (et la facture) du dentiste – les bactéries qui causent les maladies des gencives ont également été associées à un risque accru de développer la maladie d’Alzheimer. Les personnes atteintes d’une maladie des gencives ont également un risque deux à trois fois plus élevé d’avoir un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque, et bien qu’un lien de causalité n’ait pas été démontré, il est suggéré que les maladies des gencives augmentent les marqueurs d’inflammation dans le sang.
L’avantage du brossage est qu’en enlevant de fines pellicules de bactéries de la plaque dentaire, il brise les communautés bactériennes, perturbant ainsi l’opportunité d’évolution sociale. Cela les empêche essentiellement de devenir des super bactéries qui sont des experts en…
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