Fox Hill est la quintessence de l’adage « tout ce qui est ancien est à nouveau nouveau ». Le concept de la ferme à la table a été ouvert en 2017. Il s’agit d’une maison centenaire restaurée avec amour avec de charmants jardins, y compris des lits en terrasse en cascade qui étaient d’origine de la maison. Ce qui était autrefois une piscine a été transformé en un étang tranquille avec des sentiers serpentant à travers des fleurs indigènes et de la verdure organique.
Fox Hill est le projet passionné du Wichitan John Hirschi, qui a ouvert le restaurant de la ferme à la table et des jardins urbains pour offrir à sa communauté un lieu de rassemblement et de connexion autour de la table. Sa fervente conviction est que notre objectif devrait être de fournir des aliments qui nourrissent et sont également durables pour l’environnement. Avec les jardins sur place et les récoltes des agriculteurs locaux, la saisonnalité est mise en évidence dans le menu en constante évolution de Fox Hill.
Le chef Anand et son équipe créent une cuisine américaine intemporelle, avec une attention particulière à la régionalité et à la durabilité. Les aliments fabriqués à la main à partir d’ingrédients frais de la ferme répondent à l’objectif de créer et de servir des plats intentionnels et délicieux qui ravissent et défient nos clients. En tant que destination pour se détendre, se détendre et se faire plaisir, Fox Hill invite ceux qui cherchent vraiment à savourer leur expérience culinaire. En plus des repas sur place, Fox Hill propose des événements tels que des visites de jardins, des dîners œnologiques ainsi que des soirées ethniques. Qu’il s’agisse de savourer les petites assiettes «style tapas» du chef ou d’un souper lent sur la terrasse, Fox Hill offre une nourriture élevée de la ferme à la fourchette, de la fourchette à l’âme.
Fox Hill est ouvert pour le dîner toute la semaine. Visitez notre site Web à www.foxhilltx.com pour les événements à venir, les heures d’ouverture et les menus. Nous espérons vous revoir très bientôt et vous accueillir dans notre maison.
