Un paradis culinaire dans le comté de Holmes
Holmes County se sent à la fois proche de tout et comme une escapade isolée en même temps. Un court trajet en voiture de presque n’importe où vous amène parmi ses collines et ses paysages pittoresques, où vous trouverez une escapade relaxante qui vous invite à explorer. Partez à l’aventure culinaire dans toute la région et vous découvrirez tout, des plats réconfortants à la maison aux plats abordables mais élégants. Essayez les produits de boulangerie faits à la main et les fromages magnifiquement élaborés. Explorez des vignobles savamment entretenus et des brasseries modernes. Vous trouverez même des aliments en vrac à emporter chez vous pour remplir votre garde-manger. Venez faire un voyage à travers le paradis culinaire qu’est le pays amish de l’Ohio.
Favoris locaux
Se présentant comme « un lieu de rassemblement d’amis », Rebecca’s Bistro à Walnut Creek a élu domicile dans une cabane en rondins datant du milieu des années 1800. Les propriétaires Rebecca et Jim Miller accueillent les clients avec des plats réconfortants pour le petit-déjeuner et le déjeuner dans le café confortable. Détendez-vous avec un latte à la guimauve grillée, puis dégustez leur pain doré farci ou leurs œufs à la crème avec du fromage suisse sur du levain grillé. Si vous ne commandez pas une partie de la soupe aux tomates et au basilic de Rebecca, vous pouvez en acheter une pinte à emporter chez vous !
Visiter The Inn at Honey Run est une expérience complète, avec ses cottages et ses hébergements inspirés de Frank Lloyd Wright, son musée d’art en plein air, ses restaurants haut de gamme et plus de 50 acres magnifiques nichés dans le comté de Holmes. Pour élaborer le menu de Tarragon, leur restaurant sur place, ils s’approvisionnent autant que possible localement, comme le miel de leurs ruches, les produits et les herbes de leurs serres et jardins. Le menu dirigé par le chef du Tarragon présente des spécialités comme les palourdes, les oreilles de porc frites et les côtelettes de porc grillées.
Vous vous sentirez comme un enfant dans un magasin de bonbons lorsque vous franchirez les portes de la Miller’s Creamery à Millersburg. Vous ne saurez pas quoi essayer en premier ! La saveur de la semaine ? Sorbet orange ou cerise noire ? Servir doux dans un cornet de gaufre? Une boule de glace à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat ? Miller’s ravit toujours ses clients avec des friandises décadentes comme de la crème glacée trempée à la main, des hamburgers et des coupes glacées. Assurez-vous de ne pas manquer les irrésistibles puffles – une gaufre à bulles fraîche et faite sur commande roulée dans une tasse, puis farcie de votre crème glacée et garnitures préférées.
Amish inspiré
Savourez une cuisine influencée par la culture amish de la région. Der Dutchman vous permet d’amener tout votre équipage pour se régaler de plats amish faits maison et d’énormes desserts. Vous ne pouvez pas décider ? Lancez le buffet chargé de poulet rôti, de rosbif, de nouilles et de purée de pommes de terre. Visitez la boulangerie pour apporter un avant-goût de la cuisine amish à la maison : beignets fourrés à la crème, tarte aux pommes hollandaise, petits pains sucrés, pots de beurre de pomme ou de beurre de cacahuète amish à tartiner, et bien plus encore.
Si vous voulez savoir où les habitants mangent dans le comté de Holmes, installez-vous au comptoir du restaurant Boyd & Wurthmann à Berlin. Le personnel amish et mennonite vous fera vous sentir comme chez vous. Le petit-déjeuner commence tôt avec du café à 99 cents, des biscuits au beurre et des crêpes au sarrasin. Le déjeuner et le dîner vous remplissent de sandwichs au rosbif chaud, de nouilles sur purée de pommes de terre, de cheeseburgers et de côtelettes de porc. Et avons-nous mentionné la tarte? Boyd & Wurthmann propose près de 20 variétés différentes !
Gorgées locales
Ce n’est pas seulement ce qui se trouve dans votre assiette qui est spécial ici. Plusieurs établissements vinicoles locaux offrent également une gorgée de saveurs fraîches. Le magasin général Sunny Slope à Big Prairie fait partie du comté de Holmes depuis près d’un siècle et, en 2016, a ajouté un vignoble au mélange. Le vigneron Tom Bright élabore une gamme de vins de fruits en petites quantités. Détendez-vous au coin du feu avec un Big Prairie White, un riche vin de sureau ou une barbotine rafraîchissante au vin tout en savourant des sandwichs de charcuterie dans l’aire de pique-nique ou en écoutant de la musique locale en direct sur la terrasse.
À Douvres, les offres de signature de Breitenbach Wine Cellars comprennent le vin de pissenlit croquant et sucré, le vin de myrtille succulent et le vin de cerise acidulé. Prenez un verre et promenez-vous dans les vignobles luxuriants de Breitenbach, puis commandez des salades fraîchement préparées et des pizzas au feu de bois au café pendant que vous vous rassemblez à l’extérieur et écoutez de la musique en direct.
Pour tout essayer au robinet à Millersburg Brewing Company, vous aurez envie de commander un vol ! Sirotez la French Ridge IPA houblonnée ou la Lot 21 Blonde ale herbacée et florale. Une visite à la brasserie est une expérience immersive : plongez dans des repas copieux préparés avec une touche gastronomique comme des autocollants pour pots et des cheeseburgers non traditionnels aux figues et au chèvre tout en regardant le maître brasseur Marty Lindon au travail à travers le verre.
Doughty Glen Winery à Guggisberg à Millersburg offre le nec plus ultra des accords vins et fromages. La fromagerie voisine de Guggisberg est réputée pour être le berceau du fromage Baby Swiss. Associez la signature suisse avec une collection de viandes locales et un verre de Gewurztraminer. Faites-en un week-end au Guggisberg en réservant une nuitée et en faisant de l’équitation.
Entrez dans un morceau d’histoire à Baltic Mill Winery, un moulin à farine du début du siècle transformé en cave. Les anciennes chutes et machines offrent une toile de fond unique dans la salle de dégustation de Baltic Mill. Construisez un plateau de viande et de fromage à partir de spécialités locales comme le fromage Pearl Valley et les viandes de pays baltes. Leurs croquants Sauvignon Blanc, Pinot Grigio et Just Peachy sont parfaits pour siroter l’été !
En parlant de vin et de fromage, il y a Han’s Place, une cave et une salle de dégustation qui fait partie de la maison Broad Run Cheese à Douvres. Construisez votre propre fondant de fromage à partir de bébé suisse, de bleu danois ou de fontanelle, puis associez-le à un mélange de vins de cerise et de canneberge Cheesemaker’s Red, Han’s Favorite ou le toujours populaire vin de pastèque Coal Miner’s Daughter.
Quelle que soit la durée de votre séjour dans l’Ohio Amish Country, nous voulons que vous vous sentiez comme chez vous dans notre comté de Holmes. Il s’agit de trouver votre chemin pour vous détendre. Dormir dans; manger du gâteau au petit déjeuner. Lisez votre livre au coin du feu. Ou réveillez-vous tôt et sirotez un thé. Il y a des aventures qui vous attendent après tout. Nos hôtes d’accueil vous aideront à tirer le meilleur parti de vos moments dans l’Ohio Amish Country. Vous n’avez qu’à demander et vous détendre. Laissez-nous nous soucier de rendre votre séjour agréable.
