Mobilité

Fermes verticales : la technologie est-elle l’avenir de

Fermes verticales : la technologie est-elle l'avenir de l'agriculture ?


Nos confrères de CNET.com ont eu l’opportunité de visiter une ferme
verticale novatrice. Voici leur reportage.


Nous avons visité une nouvelle installation agricole verticale à Compton, en
Californie, pour découvrir les avantages potentiels de la culture d’aliments
dans des tours plutôt que dans des champs.


L’installation est gérée par Plenty, une entreprise spécialisée dans ce type
d’agriculture. Alors que la sécurité alimentaire est menacée par le
changement climatique et les phénomènes météorologiques extrêmes, Plenty
pense avoir développé une alternative convaincante qui utilise moins de
terre que l’agriculture traditionnelle. Parmi les autres atouts mis en avant par la société, il y a la
proximité entre le site de production et le lieu de consommation qui réduit
le coût lié au transport.


Par ailleurs, le système vertical permet également de cultiver des plantes à
des moments de l’année où elles ne seraient pas disponibles autrement.
Mais évidemment, la culture en intérieur pose également des défis uniques et spécifiques.

ferme verticale 2 

Un bras robotisé manoeuvre les tourelles où les plantes poussent à la verticale


En effet, recréer une source de lumière nourrissante comparable au Soleil en
intérieur nécessite de l’énergie. Nate Storey, directeur scientifique et
cofondateur de la société, nous a expliqué que son entreprise recherchait spécifiquement des implantations où les énergies renouvelables telles que
l’éolien et le solaire sont soit facilement disponibles, soit susceptibles
de devenir une source clé pour le réseau à l’avenir.


Le processus Plenty


L’ensemble du processus de production, de l’ensemencement à l’emballage, est
géré par la ferme de Plenty située à Compton (Californie). Des systèmes
robotisés et des tapis roulants font la navette entre les sites, surveillés
par une équipe de techniciens portant une tenue de protection pour que tout
reste conforme aux normes sanitaires.


Pour recréer la lumière du Soleil, Plenty a développé son propre système
d’éclairage. Nous n’avons pas été autorisés à filmer directement cette
installation. Il nous a fallu filmer à travers une fenêtre filtrée qui
déforme le spectre lumineux.

ferme verticale 1l 

Le système d’éclairage exclusif de Plenty vu à travers un filtre qui déforme le spectre pour des raisons de confidentialité


«

Toutes ces parties du spectre [lumineux] font des choses très
spécifiques à la plante. Elles pilotent la photosynthèse de manière
très efficace. Elles ont également des effets de programmation. Nous
pouvons donc dire à la plante quoi faire avec le spectre pour s’assurer
qu’elle grandisse comme nous voulons qu’elle le fasse

», nous a expliqué Nate Storey.


La récolte se fait par un bras robotique géant qui décroche des tourelles où
croissent les plantes et les positionne pour glisser à travers un ensemble
de lames coupant les pousses.


Les produits de Plenty peuvent être achetés dans des magasins partenaires
comme Walmart, Bristol Farms et Whole Foods. Nate Storey assure que leur
prix est similaire à celui d’autres aliments bio. Plenty est étiqueté « sans
pesticides » plutôt que biologique.

La certification biologique permettant
l’utilisation de certains pesticides, Plenty présente ses légumes comme «
au-delà du bio ». De plus, ils n’utilisent pas d’OGM. L’entreprise commercialise actuellement différents types de salades ainsi que des épinards, mais elle envisage d’étendre sa culture aux fraises et aux tomates.


Article
de CNET.com adapté par CNETFrance


Crédit Images : Jesse Orrall/CNET


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