Lorsque des foules de chercheurs de fortune à la recherche d’un salaire en or ont afflué à Deadwood dans les Black Hills du Dakota du Sud en 1876, les palais n’étaient pas difficiles. Les saloons et les restaurants délabrés proposaient des boissons comme Deadwood Lightning, Red Eye et un Coffin Varnish pour ceux qui avaient une soif constante. Pour le plat principal, l’écureuil, le lapin, la chèvre et le mouton faisaient partie des plats de base, et les clients n’avaient probablement pas le choix entre le niveau de cuisson ou les accompagnements. Entre l’essor ou l’effondrement de l’exploitation de l’or placérien à Deadwood et les madames, les joueurs, les escrocs et les hors-la-loi que la ruée vers l’or a également attirés, le mode de vie de Deadwood à la fin des années 1800 n’était pas pour les âmes sensibles. Une fois que le boom de l’or s’est stabilisé et que les infrastructures ont suivi, les choix de Deadwood en matière de nourriture et de boissons sont devenus des légendes, tout comme la vie des tristement célèbres citoyens de Deadwood, Wild Bill Hickok, Calamity Jane, Seth Bullock et Al Swearengen.
Depuis ces premiers jours, les chercheurs de fortune continuent d’affluer à Deadwood à la recherche de chance, de bonnes boissons et de nourriture incroyable. L’or n’est peut-être plus l’acquisition ciblée, mais les casinos de Deadwood offrent des opportunités de faire fortune dans les temps modernes. Jeux de table, paris sportifs et bien sûr machines à sous en tout genre attendent les joueurs dans des établissements variés. Plus de 1 700 chambres d’hôtel, des majestueux hôtels historiques aux casinos et complexes haut de gamme à service complet, des chaînes de marque aux hôtels-boutiques détenus et exploités localement, offrent quelque chose pour tous. Et les innombrables options de restauration vous donnent le feu vert pour manger et boire votre chemin à travers la ville.
Dîner à Deadwood ne déçoit pas. Des festins exquis préparés par des chefs de classe mondiale ou des saveurs locales comme des hamburgers au bison, des omelettes à la gueule de bois chislic et au piment vert se mélangent dans toute la ville. Alors que la nourriture est certainement adaptée aux palais les plus fins, l’atmosphère est aussi décontractée et confortable que vos bottes, crocs ou pantoufles préférés. Comme tout à Deadwood, les restaurants sont très amusants. Les épiceries fines et les fast-foods de Deadwood offrent aux visiteurs un repas rapide, une collation légère ou une collation pour vous tenir en haleine. Profitez des noms que vous connaissez et des entreprises détenues et exploitées localement. Les cafés au lait ou les friandises abondent également, avec des cafés prêts à vous brancher avec ce coup de pied de caféine et de sucre dont vous avez besoin pour jouer jusque tard dans la nuit. Du café noir pur aux mélanges crémeux et sucrés, les baristas de Deadwood le préparent correctement.
Il est également facile de mouiller votre sifflet. Dégustez toutes vos bières et cocktails préférés, ainsi que des vins locaux, des microbrasseries et des concoctions exclusives de Deadwood dans les mêmes saloons et bars où les légendes et les hors-la-loi de Deadwood ont bu leur dernier verre. Entrez dans l’un de ces établissements historiques aujourd’hui et vous pouvez toujours voir l’histoire, de la sciure sur le sol au dessus du bar en chêne d’origine et aux tables de poker, vous permettant de savourer la boisson préférée d’aujourd’hui avec les traditions d’hier.
Si l’on se laisse emporter par les traditions et le rugissement de la nuit précédente, de nombreux endroits sont prêts à vous servir un Bloody Mary, un mimosa ou peut-être un gros cheeseburger pressé à la main pour remettre votre journée sur les rails.
Une grande partie du passé historique de Deadwood vit dans toute la ville dans les musées et attractions historiques. Les personnages du roman du magasin à dix sous prennent vie en marchant dans les rues pavées historiques et en se précipitant jusqu’à un bar bien usé que les mineurs d’antan avaient peut-être comme leur seul réconfort. Apprendre l’histoire colorée de Deadwood est loin de tourner à contrecœur les pages d’un livre d’histoire moisi; c’est juste ici, et c’est vivant. Et si vous préférez un livre, l’histoire de Deadwood sur une page imprimée n’est jamais ennuyeuse. Des concerts gratuits de grands noms sur la rue principale de la ville aux festivals de gastronomie, de vin et de bière, le calendrier des événements de Deadwood est toujours historique. La ville organise des événements 12 mois de l’année encourageant tous à s’aventurer dans l’Ouest sauvage, divertissant. L’emplacement de Deadwood au cœur de la forêt nationale de Black Hills signifie que les loisirs de plein air, du vélo, du ski et de la pêche à la mouche à la randonnée dans un véhicule tout-terrain et une motoneige, sont prêts.
Deadwood reçoit des invités depuis 1876, et il est temps de voir par vous-même la ville qui s’est rendue tristement célèbre.
