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Les adultes américains consomment plus de malbouffe aujourd’hui qu’en 2001 Brauner, Michael / StockNourriture
Les adultes américains mangent plus hautement transformés malbouffe au cours des deux dernières décennies, selon une enquête nationale.
Filippa Juul à l’Université de New York et ses collègues ont analysé les données d’une enquête annuelle menée depuis 2001. Chaque année, l’enquête demande à un groupe représentatif au niveau national de 5000 adultes américains de se rappeler ce qu’ils ont mangé au cours des dernières 24 heures.
L’équipe a classé les aliments en quatre groupes en fonction du niveau de transformation qui…
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