La tomate est le premier aliment édité par CRISPR à être mis en vente dans le

Par Michael Le Page

Pour la toute première fois, vous pouvez désormais acheter un aliment modifié par Édition de gènes CRISPR – du moins, si vous habitez au Japon, où la tomate sicilienne Rouge High GABA vient d’être mise en vente.

« Nous avons commencé à expédier les tomates le 17 septembre », explique Minako Sumiyoshi de la start-up japonaise Sanatech Seed, qui vend les tomates directement aux consommateurs. Elle dit que la demande pour les tomates n’est « pas trop mauvaise ».

« C’est une étape très importante pour les aliments CRISPR », déclare…